「神田須田町」で昭和16年に創業し、隣の「神田淡路町」に移転しそろそろ4半世紀が断つ弊社。
私は近くの「神田駿河台」で生まれたものの、3歳からは違う場所で育ったこともありまだまだ「知らない神田」が色々とあります。数々の「老舗料理店」でも有名な街なのに、むしろまだ訪れたことのない店の方が多かったり💦
近年、少しは「地域に恩返し」をしないとと思い、商工会の役員をさせていただいているのですが、先週メンバーの経営されている老舗鮟鱇（あんこう）料亭さんに忘年会でお邪魔してきました✨
専門店で鮟鱇をいただくのは初めての私。ショーウインドーで出迎えてくれる鮟鱇（本物）の雄姿に期待が膨らみます♪
ちなみに、こちらの建物は（関東大震災で焼失後）昭和5年に立て替えられものだそうで、十分な趣があります。
メンバーであるこちらの7代目が、スタート前に「吊るし切り」を見せてくれました！鮟鱇は滑ってまな板の上では切りにくいのでこのスタイルになったそうです。
賑やかな忘年会がスタート！美味しい幾つかの小皿のあと、メインの「鮟鱇鍋」が来ると皆大興奮！！
味わい深く、コラーゲンたっぷりの鮟鱇鍋は美味しいだけでなく、美容にも良さそうです♪
「海底であまり動かないので、このサイズの割には食が細い（1週間で鰯1匹位）」とか、「雌の方が雄の倍位の大きさになる」など、豆知識を色々と教えてもらいました。
弊社は「卸売業」なので、神田の会社や個人の方とお取引をすることはあまりありません。なので、「商工会」の活動が地元をより知る色々な機会を作ってくれて有難いです✨
